今月はお味噌と塩麹、そしていちご酢を作りました。大豆を潰してそれぞれ自分のお味噌を仕込みました。みんなでするととても楽しいですね。あとは麹さんにお任せです。しばらく時間をかけてゆっくりと発酵してもらいましょう。美味しいお味噌が出来ますよう…
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