前回の、"カルシウムを摂取しよう"のお料理のお教室では、コーヒーのお供に、ずんだ餡と豆腐の白玉を作りました。 枝豆を柔らかく茹でて皮を剥き、薄皮も剥くと、とても美しいみどり色が出てきます。 皮を剥いてから薄皮もとります。 このずんだ餡、、 この…

早いものでもう10月ですね。 今月はグッと秋も深まり気温が下がってくる時期です。秋冬への変わり目の野菜がたくさん出てきました。 少し丁寧な中華料理を作ってみます。 10月はハロウィンの月でもありますので、コーディネートは、少し暗めのカラーを使い、…