12月の教室 終了しました

12月もたくさんの皆さまにおこしいただき、ありがとうございました。

御節料理12品とお澄ましのお雑煮を作りました。以前はローストビーフ作っていましたが、今回は初めて鴨ロースを作りました。

ソースはとてもシンプルに、

• 赤ワイン
• みりん
• 醤油

だけで作りました。

ソース作りをここまで仕上げるのに悪戦苦闘しました。

赤ワインにいきつくまで結構時間がかかりましたが、とてもシンプルで鴨の美味しさを感じるものができたと思います‼️

皆さま、どうもありがとうございました‼️